しゃぼんだま　あおいそら　
（ブログ　ｂｙ　芸術家　おじゃら　りんご）

◆　4903　★　豚角煮を作る　◆

2020.12.7.

夕方、やっと上岡肉店さんに行って、豚バラ肉を1キロ購入。

お店のパパさんが、角煮用にカットまでしてくれた。

サンキューです。

肉が柔らかいー。

100Ｇ200円前後です。(*゜▽゜*)ノ　あ、消費税があるので、もう少し安いのかもしれません。

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そんでもって、まず、鍋にぶち込み、タップリお水で30分。灰汁は時々取り除きます。

長ネギの青い部分や、ショウガなどもぶち込みます。

そんでもって、下茹での鍋から、ザルに上げて、流水でよく洗い流します。

それから、前のお湯は、（外のマンホールなどに捨て）鍋を洗って、今度は、肉がひたひたぐらいのお水を張り、

酒、しょうゆ、三温糖を入れて1時間30分。

落とし蓋をして茹でます。

　

八角を入れる場合には、この後にします。(*゜▽゜*)ノ　ごく少量ね。

と、ユーチューブの人は語った。笑

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インターネットって便利ねー。

あ、ゆで卵茹でよう。

そうして、ビールをもう一本飲むか悩むが、やめようと思う。

明日面接なのでー。

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