バリ島 ★ぶうげんびりあ (HTML版)
◆◆◆ 058 / 魚に復習される猫のエサ作り ◆◆◆
|
魚に復習される猫のエサ作り
早朝、猫のエサを買うために、近くのパサールに出かける。パサールといっても、小さなテーブルに野菜や食べ物をささやかに売っている、露天商のことである。 魚を猫のエサにしているというのは、オババ達には口が裂けても言えない。バリ人は食べている魚なのに、『アタシは、一度も食べた事がない』なんて、やっぱ、言えないよなぁ。だからといって、信用はできないし、魚が腐っている可能性もある。 とりあえず、猫の魚は、オババ達から買うことに決めている。時々は、『この魚は美味しいわ。』などと、オババにゴマを擂ったりもする。魚を買う頻度が高いので、遠くの大きなパサールまで行くのは大変だし、頼んでおくと、次の日には、新しい魚を仕入れてくれるからだ。 この赤い魚は、淡水魚だと思う。近くの川かなんかで取れるに違いない。値段は、一キロで百円程度。(外人価格) トゲのある背びれや、エラがついており、魚を食べようとする天敵に対抗しているようだ。 我が猫は、長い間『グルメな猫缶』を食べていた事もあり、この魚を彼女のお口に合うように料理するのは、実は大変なのだった。 まず、この尖った背びれや、頭、大きな骨、大量のウロコなどを取り除かなければならない。その後、臭みを取るために一度下茹でし、更にミネラルウォーターで煮込むのだ。猫のエサは、我が家のどのおかずよりも手がかかっている。 このエサの仕込みをしているときに、時々、背びれのトゲを指に刺してしまう。 毒でもあるのか、鋭いトゲの傷は、何日も痛い。そんな時には、 『ああ、アタシ、バリまで来て、なんで、猫のエサで指を怪我しているんだろう』と、情けない気持ちでイッパイになるのであった。 え? 『どうして猫缶を与えないのか?』ですか? こっちの猫缶は、猫が下痢しちゃうんですよね。カリカリもです。ひえーっ。 お値段的な問題もあります。 小さい缶で、一個四千ルピアもするんです。魚五百グラムと同じ値段です。 おおっ、この値段は、前のワルンのナシチャンプールの値段よりも高いじゃないですか。 そんなこんなでね、自分で作る事になったんです。 魚五百グラムで、だいたい四食食べられますから、安全でしかも半額以下ってことになりますね。 どうせ暇ですからね、猫のエサだって作りますよ。 ええ。 |
Established 1998 Rica's Bar WEB SITE & Since 2003 Atelier Ojara.
Copyright (C) All Rights Reserved by Rica Ojara.