しゃぼんだま　あおいそら　
（ブログ　ｂｙ　芸術家　おじゃら　りんご）

◆　4842　★　牛脂活用法　◆

2020.11.19.

近所の上岡肉店さんで、牛肉の切り落とし、100Ｇ300円というのを買う時に、牛脂を多めに頂くことにしています。

牛脂は、ミジン切りにして、それから、

小さじ１杯ぐらい、（5ｇ）ぐらいに、ラップに包んで、冷凍しておきます。

ポイントは、

〇細かくみじん切りにすること。油もそのまま、具材に混ざって脂質が自然に摂取できる。

〇ラップは、ギョウザの皮のように四角くカットして、真ん中に牛脂を入れて、パタっと折るようにして、空気を抜いておくと、使いやすいです。

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１０個ぐらい作れるので、ラーメンとか、野菜炒め、肉料理のときの、油としても利用しています。

鶏肉、豚肉でもオーケー。

牛の香りが足されると、安い肉でも、少しコクがでて、旨く感じます。

ひと手間かかりますけど、コスパいいですよ。

ステイホームの皆様、是非チャレンジしてくださいねー。

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