しゃぼんだま　あおいそら
（ブログ　ｂｙ　芸術家　おじゃら　りんご）

◆　3324　★　今朝のバイト　◆

2017.12.10.

今朝のバイト情報。(*゜▽゜*)ノ

朝、モーニングのコスト削減プロジェクトの人が、どのようにすればよいのかという話をしにくる。

生卵を使うようになって、温玉、ゆで卵、卵焼を出しているので、味もみてもらう。薄く味はつけているからである。

温やっこも出しているので、出汁の味などもついでに。

人数が少ない日もあるので (明日は四名前後、、、、笑。)

そこまで頑張る必要もないのだが、ヒマな時間は、ストックできる料理を仕込んだり、手間をかけて、一品増やすというような相談をする。

新メニューは、キムチのカクテキ、ヤキソバ、クリームシチュー、マカロニグラタンなど。

温かいお料理を、厚手のコーヒーカップに入れてお出しするという案である。
お客様が３０人の時にはできないけどね。笑。この辺が難しいよねー。４人の日と３０人の日があるという職場。でもまあ、７席しかなくて、３０人以上ということも無いからね。笑。平均すれば、それほど大変でもないのかもねー。

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