しゃぼんだま　あおいそら　（ブログ　ｂｙ　芸術家　おじゃら　りんご）

◆◆◆　2673　★　ご自宅で作れる、ラブリーなポモソース?　◆◆◆

2016.9.17.

ご自宅で作れる、ラブリーなポモソース

材料（２名分）

●トマト缶（カット）

●オリーブオイル（お好みで）

●玉ねぎ（半分）　

●オニオンソース　大1（あると物凄く旨い）*　作り方下方に明記

●チキンブイヨン　1個

●塩・コショウ

（●ニンニク好きな方はチューブかみじん切りを少々入れても旨い）

●肉　お好みで　（今回は牛肉のコマを１センチ幅にカットしていす）

●　塩　小さじ半分ぐらい(お店では入れてますけど、無くても可)

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作り方

●玉ねぎは、大き目のみじん切り

●オリーブオイル（+にんにく入れる方はここで）、玉ねぎ、オニオンソースを軽く炒める

●玉ねぎが炒まったらトマト缶を丸ごと投入。

　大匙イッパイ程度の水で缶をすすいで、その水も入れる

●軽く沸いたら、チキンブイヨンを入れ溶かす

●オリーブオイルが、トマトソースに完全に溶けたら、肉を投入し、肉に軽く火が通るぐらい煮込む。（あまり煮込むと肉が堅くなるので、ここは、パスタをお湯に入れたらぐらいでヨイ）

●塩・コショウで味を調えて完成。

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オニオンソースのつくり方（タマネギ２個分）

●スライサーで、玉ねぎを薄くクシ切りにする

●冷凍庫で凍らす（４時間以上）

●レンジで３分ぐらい解凍

●フライパンにオリーブオイル　大２-３杯入れて

・弱火で茶色くなるまで炒める。

余った分は、製氷機などに小分けにして凍らせて保存します。

これがあると、カレーや、シチューなどもレストランの味に変身です。(* ゜▽ ゜*)ノ

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